陈赤赤安排的美食吴双自然是十分期待,毕竟这人是整个团队里最会吃的人。

  哪怕吴双这些习惯了山珍海味的人来,比起会吃的话,跟陈赤赤相比还是差了些。

  吴双在魔都生活那么多年,结果出去吃饭都不如陈赤赤会找地方。

  这次陈赤赤带大家去到的是福州知名的小吃馆。

  这种苍蝇小馆大家平时都不会去的,秦焚等人带着质疑的目光跟着进了店里。

  由于吴双一伙人人数太多了,直接就坐满了整个小店。

  陈赤赤安慰大家说,放心吧,这里的东西绝对好吃。别看店小,人家可是经营了几十年的老店了。

  哦?那值得期待一下咯。

  首先上的是鱼丸,嫩滑筋道。

  跟别的地方鱼丸做法有些不同,它的外面是鱼肉和淀粉,锌是猪肉,有点像杭州的小笼包。

  福州鱼丸一般是用鳗鱼肉或者鲨鱼肉剁成蓉,再加淀粉搅拌均匀,再包以猪瘦肉馅制成丸子,口感筋道Q弹,煮熟后会松胀变大,洁白玲珑,嫩滑清脆,味道鲜美,有海鲜味,也有肉味。

  几人品尝了一下,味道很正啊,果然不愧是几十年的老店。

  第二道小吃是肉燕,肉燕,口感软嫩。“无燕不成宴,无燕不成年”,又称太平燕,皮薄如纸,色如玉,口感软嫩,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,喜欢吃“太平燕”,主要取其“太平”、“平安”之意,图个吉利。

  这个肉燕有点像馄饨,但是比馄饨的皮薄,吃起来也是十分好吃。

  接下来店家又端上了几盘芋粿,芋粿也叫芋头粿或三角糕外酥里嫩。

  是以早米、白芋为主料,将早米浸泡后磨成米浆,白芋刨成细丝,调和搅匀加花生、芝麻、盐巴等配料上蒸笼蒸熟,然后再切成三角形的小块,下锅油炸而成。皮呈金黄色,外皮酥香,里面软嫩。

  店家安排了专人给几人讲解这些小吃的来历以及做法,也让大家涨了一波见识。特别是这个芋粿,吴双等人小时候吃过三角糕,不过是用鸡蛋面粉在模具里烤制而成,有种蛋糕的味道,而这个用芋头做的倒是第一次品尝。

  接下来就是主食:线面和春卷还有锅边糊。

  对于谢东来说,面食他是最喜欢的,所以这次陈赤赤的安排,谢东是最满意的。

  晋省出来的大多都喜欢面食,而闽省这边也有很多特色面食。

  这次旅行谢东是相当满意,扬言有空还会再来,到时候陈赤赤可得接待。

  对于这些小事陈赤赤自然直接答应下来,也欢迎其他兄弟来福州做客。

  主食上来了,先端上来的是线面。 福州线面洁白绵长,像棉线一样细长均匀,质地柔润,落汤不糊,香爽可口。炖一些排骨汤、老鸭汤或者鸡汤等等,再将用开水捞过的线面放入高汤中,不需要加其他佐料,风味独特,营养而美味。

  线面拉好后最长的有7米,是面条中最长的,而在福州长面和长命的发音是一样的,所以当地人都喜欢叫线面为长命。

  有点像是龙须面,都是那种很细的。

  谢东这小子吃完一碗不够还想要,被吴双拦下了,吴双说还有很多吃的,先每样尝一下,不够到时候再加呗,别东西还没上完就吃饱了。

  谢东一想也是,就压抑住了再来一碗的想法。

  接下来端上来的是春卷和锅边糊。

  这两样是福州这边早餐的搭配,所以上的不多,大家也就尝个鲜。

  春卷,酥香美味。俗称春饼,薄如蝉翼的春卷皮,然后再卷入炒熟的韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干、豆芽等馅料,再油炸而成,酥香美味。

  锅边糊,光滑爽口。用福建的方言发音,锅边糊也叫“鼎边糊”。在街头小巷或是饭店里都能见到的一款小吃。

  制作鼎边糊要先用蚬子煮汤,然后把米浆慢慢浇在锅边,等干了之后用铲子铲到汤里,最后再加上芹菜、小肠等多种食材一起煮着吃,汤清不糊,光滑爽口。

  一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食,为当地的早点佳品。

  饭后甜点是花生汤,花生汤甘甜爽口。

  福州花生汤中的花生仁酥烂不碎,入口即化,汤色乳白,甘甜爽口。

  看似是很容易的小甜品,但熬制的火候和时间的把握上可真的是个技术活的,一般汤有热汤和冰汤两种,夏天喝冰镇的,清甜爽口,冬天喝温热的,暖心暖胃。

  最后谢东还是加了一碗面,对于他的饭量,哪怕是号称吃货的陈赤赤也是十分佩服。

  这家小店给的量还是挺多的。

  吃饱喝足陈赤赤安排大家去洗浴中心泡澡。

  大家泡完澡穿着桑拿服在娱乐室集合了。老邓头叫上小鹿、林不更还有朱震去打麻将了。

  沐浅语带着其余三女在一边聊八卦。

  吴双这帮人自然玩起了游戏,这次吴双没有玩塔科夫了,在秦焚等人的叫嚣下,大家玩起了英雄联盟SOLO车轮战。

  一对一,每个参战人员后面都有一帮支持者围观,这也导致了比较菜的姚成和谢东操作失误。

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